準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉 :
500 胡
蘿蔔 :
300 輔料
鹽 :
適量 八角 :
適 菜籽油 :
適量料酒 :
適量老抽 :
適量桂皮 :
適量 胡椒粉 :
適量蔥 :
適量 姜 :
適量幹辣椒 :
適量 具體步驟
1.準備食材:豬肉,胡蘿蔔,蔥,姜,大料,幹辣椒
2.鍋裏放水,豬肉切小塊放進去,加適量料酒煮開,撇開浮沫
3.胡蘿蔔切塊
4.煮好的豬肉撈出備用
5.熱鍋倒油,放入八面,桂皮,蔥節,幹辣椒,薑片,爆出香味
6.倒入豬肉翻炒
7.倒入胡蘿蔔翻炒
8.放入鹽、老抽、冰糖、大棗,翻炒片刻入加入高湯,大火燒開後轉小火,燒至胡蘿蔔熟透
9.加少許雞精,炒轉起鍋即可