![蝴蝶酥怎麼做好吃又簡單]( "蝴蝶酥怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
中筋
麪粉 ：
400水 ：
200 黃油 ：
60鹽 ：
8 輔料
裹入油：片狀黃油 ：
240砂糖 ：
適量 具體步驟
1. 按3折2次、4折2次製作千層酥皮。
2. 將千層酥皮擀至3mm厚，取50cm長的酥皮，表面刷水，灑細砂糖。
3. 自兩邊接近1/6處向內折2次，中間留約1指左右的空，並用擀麪杖壓薄。
4. 將3對摺，用擀麪杖在中間壓痕，然後送入冰箱冷凍30分鐘左右定型。
5. 將4取出，切至8mm厚，排在烤盤上。
6. 入預熱170℃的烤箱，上層，上下火，烤至側面略上色後，取出烤盤翻面，繼續用180℃烤至上色。
7. 第一次做，只挑出了兩個能看的*^_^*做法參考 _
千里飄香谷
