準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豆角 :
200 茄子 :
200 土豆 :
200 輔料
蠔油 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 辣椒 :
適量味精 :
適量 具體步驟
1.食材;茄子,豆角,土豆,辣椒一個提辣用。
2.辣椒切碎,豆角切段,茄子和土豆切丁。
3.燒油先放進土豆,
4.翻炒片刻,
5.再放進鮮豆角炒勻,
6.再放進茄子和辣椒,
7.混炒均勻,
8.撒點鹽入味。
9.再炒片刻,
10.倒點清水,
11.將茄子,土豆,豆角煮熟透,
12.收汁,調入味精,淋上蠔油炒勻出鍋。
烹飪技巧
炒地三鮮,依次放進食材,先炒土豆,土豆不易熟,先炒片刻,再放進其它的食材。