尖椒土豆絲炒肉裏的土豆,是一種備受爭議的蔬菜,爲什麼這樣說的?還不是因爲土豆裏面含有澱粉,有的人說澱粉容易使人發胖,也有人說,就是因爲土豆含有澱粉,纔可以增加飽腹感,這樣纔有一定的減肥功效。至於土豆究竟是減肥還是增幅那就見仁見智了,反正小編就只負責介紹而已。
主料
土豆 :500輔料
青椒 :150具體步驟
將土豆,青椒切成絲,蔥切細,把切好的土豆絲放入清水中反覆清掏,浸泡在水中。避免土豆澱粉過都導致粘鍋
倒入少許花生油,油至微辣後放入肉絲被炒,炒的時間不宜過長,只要肉色變色即可,之後撈出
再加入適中的花生油,待油至七分辣後,倒入青椒翻炒,聞到有青椒味時倒入土豆絲。
翻炒土豆絲一兩分鐘後倒入肉絲,加入少許鹽,味精,雞精,胡椒,花椒
最後,待炒出味,且出鍋的時候,放入少量的醋,增加口感,色澤好看,沉入盤中,撒上點蔥,看上去更有食慾。