![樂樂自家菜-口蘑蒸獅子頭怎麼做好吃又簡單]( "樂樂自家菜-口蘑蒸獅子頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
丸子 ：
適量 口蘑 ：
適量豆腐泡 ：
適量西瓜皮幹 ：
適量 輔料
姜 ：
適量蔥 ：
適量料酒 ：
適量雞汁 ：
適量十三香 ：
適量 雞蛋 ：
適量 澱粉 ：
適量 具體步驟
1. 肉切碎，荸薺剁碎，加鹽，料酒，蔥姜浸泡的水，雞粉，十三香拌勻醃一會兒，炸之前用雞蛋，澱粉拌勻。
2. 口蘑泡發。一般曬乾的蘑菇都會有一些細沙子，一定要洗淨。泡口蘑的水不要丟棄，過濾一下，蒸菜時用。
3. 西瓜皮乾洗淨。
4. 豆腐泡洗淨，切兩半。西瓜皮，口蘑放碗裏。
5. 把口蘑，豆腐泡，西瓜皮幹，獅子頭放到碗裏，泡口蘑的水也放入，調味，上鍋蒸20分鐘。
烹飪技巧
夏天蒸菜少了煙燻火撩，方便。
千里飄香谷
