在我們的生活中,人們有不同的口味,有的喜歡鹹的,甜的,辣得,酸的等等。在這裏我要給你們介紹一道麻辣紅油尖椒土豆絲,喜歡吃辣的朋友可有口福了,這道菜有色有香,色香味俱全。麻辣紅油尖椒土豆絲,是一道由土豆、尖椒等爲主要食材做成的菜品,屬於家常菜。
主料
尖椒 :1個輔料
油 :適量具體步驟
1土豆去皮洗淨,尖椒洗淨
2土豆切絲泡水,泡出澱粉,換水2次,不能換太多次的水。
3尖椒沿着頭尾連線的方向一破爲二,切絲
4辣椒紅油準備好
5熱鍋涼油,稍熱後下入尖椒絲翻炒,不用斷生,稍稍炒一下就行
6下入土豆絲,翻炒一會
7翻炒到土豆絲,尖椒絲斷生
8下入鹽,生抽,味精,翻炒均勻
9下入辣椒紅油,翻炒顛勺
10炒勻即可
11盛出裝盤