主料
羊肉 :適量輔料
料酒 :適量具體步驟
1. 大米洗淨,提前浸泡二十分鐘。
2. 胡蘿蔔,洋蔥切絲。羊肉切塊。
3. 鍋中放適量油,下幾粒花椒炸出香味後撈出花椒,放入洋蔥煸出香味,再加入咖喱粉炒出濃郁的咖喱味,倒入羊肉塊翻炒到羊肉變色後,加入料酒、胡蘿蔔繼續翻炒。再加入香葉、生抽、食鹽和沒過羊肉的水燒開。
4. 大米瀝去水分,倒入羊肉鍋中,翻炒到米粒吸乾水分。
5. 將上述食材放入電壓力鍋中,加入比平時煮飯稍微少一些的水量,選擇煮飯功能。煮好的抓飯,一開啟鍋蓋,滿屋都是誘人的香味!
如果煮出來的太溼了,可以繼續炒一下,也會更香。