如何做簡單又美味|美味的榆錢蝦仁鍋貼

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

榆錢蝦仁鍋貼，榆錢滲入肉泥蝦仁裏做餡料，清甜鮮香，又爽口，真事不花一分錢的美味。肉泥肥而不膩，比較爽滑，做餡料香噴噴的，可是小寶寶們的最愛。蝦仁作爲海產品，味道特別鮮美，易於消化，老幼皆宜,深受大家喜愛。幾味餡料捲起來做成鍋貼，那叫一個鮮。

主料

榆錢 ：200
蝦仁 ：100
肉泥 ：400
餃子皮 ：450
青菜梗 ：100
木耳 ：100

輔料

鹽 ：2
油 ：適量
生抽 ：10
老抽 ：5
耗油 ：10
姜 ：10
糖 ：適量
蔥 ：適量
雞蛋 ：適量
十三香 ：適量

具體步驟

將榆樹錢的根部剪去，漂洗乾淨。

將清洗乾淨，並控幹水的榆樹錢與切碎的青菜梗和泡發木耳放在大料理盆中，加少量的鹽拌均

肉泥中加鹽、糖、生抽、老抽、蠔油、十三香、蔥、姜和一個雞蛋拌均

大蝦仁切成小粒加入鹽、胡椒和生薑拌均

將肉泥、蔬菜和蝦仁全部拌在一起

取一張餃子皮，包成兩頭不封口的鍋貼狀

鍋中放少量的油燒到溫熱，將鍋貼碼入，稍微煎兩分鐘，加入漫過鍋貼底部一點的水，蓋鍋，中火煎到水快乾時再稍微澆點油再煎幾分鐘。煎鍋貼全程約7-10分鐘。