蒸肉是以豬肉爲主要食材的一道家常菜。其肉質鬆軟,營養豐富,誘人的香味使得這道菜餚成爲老少咸宜的桌上客。這道菜做法簡單且可變通性極強,各家做法皆可有所不同。此類菜餚通常清淡熱量較低,可做爲減肥期間的輔食。
主料
五花肉 :400g輔料
鹽 :適量具體步驟
1.澱粉
2.土豆蒸熟,去皮
3.土豆攪碎成泥
4.花椒和大料熬成水
5.五花肉切小條狀。放薑末
6.放蔥蒜末
7.放土豆泥
8.放澱粉
9.放鹽、油、花椒大料水,調成稠粥狀。若感覺有點兒稠,可適度添加些水
10.舀到淺盤子或小碗裏,上籠屜蒸熟
11.這是蒸出來的。等放涼了,慢慢的把蒸肉和碗分離,成了一個碗坨。
12.吃的時候,拿出一個碗坨,切片。
13.蘸上醋吃噢
蔥儘可能用蔥白的部分。還有籠屜蒸出來時,碗坨是軟軟的,涼了以後就有型了,莫急。