如今人們生活的節奏越來越快,飲食上也是簡單了之。培根蝦仁炒飯,香脆可口,營養豐富,適合上班族,學生及所有人羣。這道菜是由蝦仁,培根,雞蛋製作而成,用隔夜的米飯進行翻炒,菜和肉的味道滲入到米飯裏,不僅色澤誘人,而且吃起來口感俱佳。
主料
培根 :100輔料
雞蛋 :適量具體步驟
蝦仁洗淨剔除蝦線,加一點料酒,撒上鹽和胡椒粉,抓勻醃15到20分鐘。
培根切小片;雞蛋打散,調入少許鹽。
熱鍋冷油,大概六分熱時加入蔥花薑末爆香,蝦仁炒至變色(熟蝦仁的話過下油就好),倒入雞蛋滑炒。
盛出雞蛋和蝦仁,米飯和培根入鍋繼續炒。至炒飯粒粒分開時,加入少許鹽,雞蛋蝦仁一併倒入翻炒片刻。