美味青菜肉絲蛋絲年糕如何做簡單又美味

青菜肉絲蛋絲年糕 是一道美味的麪食，由麪粉搭配青菜豬肉烹飪而成，所以說這道佳餚裏營養均衡，蔬菜的分量是合適的，提供人體所需的纖維素，肉類不缺少，肉絲提供大家所需要的能量。菜和肉的搭配這道菜餚顏色十分豐富，讓這道菜餚看起來就十分吸引。

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋加入雞精、鹽、黃酒打散，低溫熱油煎成蛋餅；

2.將煎好的蛋餅對摺再對摺切成絲備用；

3.小青菜洗淨，切成段；

4.將小青菜放入煎蛋的油鍋內翻炒，注意先放菜根，再放菜葉；

5.將肉絲炒熱（我的肉絲是前一天燒菜時多炒了，放冰箱冷藏備用的。）；

6.加入年糕，加入水，按自己喜好加入適量的鹽、雞精調味，調大火燒開；

7.待湯水沸騰後加入炒好的小青菜，再次沸騰後盛起；

8.加入切好的蛋絲，一碗香噴噴，熱氣騰騰的青菜肉絲蛋絲年糕就出鍋了，是不是很誘人啊！