上次一個同事回老家帶來了乾果北海道麪包,第一次嘗試,吃了感覺味道很棒,問了同事做法,今天休假,想給家人也做做。乾果北海道麪包做法可能你想象的有點難,但其實真正操作起來,一點都不難。雖然我做的乾果北海道麪包沒那麼正宗,但是家人很喜歡呢。
主料
蛋清 :40輔料
鹽 :3具體步驟
1.準備乾果材料
2.把酵母放入酵母盒,乾果放入乾果盒,其它材料直接放入麪包機裏
3.加入全麥粉
4.程序12進行揉麪,共二次
5.二次揉麪後就能拉開薄薄的手套膜,出面光滑的洞邊緣表明這個麪糰已經揉到位
6.程序2軟式麪包程序啓動,選擇烤色淡,有乾果,預約功能到早晨9點10分就可以啦
7.早上睡個懶覺醒來,麪包好了,發的不錯吧
8.再來張,麪包機麪包也是美美的
9.組織細膩,酸甜的蔓越莓加上香香的核桃,口感真是太棒了
10.咋樣,美膩不?方便不?嘿嘿,看到這個有食慾了吧?
1、每種麪粉的吸水性不一樣,液體自己加減五克。全麥麪粉最多加30%