主料
莧菜 :適量輔料
花椒粉 :適量具體步驟
1. 莧菜洗淨切碎,蒜切末。
2. 冷鍋熱油,放入花椒粉和蒜末煸出香味。
3. 放入切好的莧菜碎,加鹽和蠔油,翻炒均勻。
4. 放入米飯。
5. 翻炒均與即可。
6. 盛出開吃!
1.米飯米類隨意,我用的是高粱米大米小米的隔夜米飯。2.莧菜切碎一點,易熟且易於給米飯上色。3.炒莧菜時,先放了一點點鹽,如果口味重,米飯和莧菜炒勻出鍋前,可再撒一點鹽。不過健康的飲食還是少鹽比較好哦!4.莧菜與米飯的用量隨個人口味而定,喜歡吃菜的話,可以多放些菜,請大家靈活掌握吧!5.蒜末是這道炒飯的點睛之筆,最好不要省略!