蜜豆麻薯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 糯米粉、麪粉按4：1的比例混合，加適量白糖，開水燙麪，揉成麪糰

2. 揉好麪糰醒10分鐘，容器凃薄油，將麪糰放入，冷水上鍋隔水蒸30分鐘

3. 麪糰蒸熟後，稍微晾涼一下，手沾一點油，取適量麪糰，把麪糰擀成片，放入蜜豆，然後像包包子一樣包起來就可以了

4. 包好的麻薯滾上一點澱粉就不會粘在一起了

烹飪技巧

1麪糰不要太溼，不然就包不起來了，喜歡有嚼頭的就揉幹一點，喜歡軟的，就稍微溼一點；2看我的麻薯黑乎乎的吧，那是我用煮紅豆的水和麪的原因，如果是清水和麪就是白色的啦，你也可以用其他的果汁來調色；3裝麪糰的盤子啊，碗啊的一定要塗油，不然麪糰就黏在上面下不來了4如果有椰蓉，可以用椰蓉代替澱粉