![酵母麪包怎麼做好吃又簡單]( "酵母麪包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉 ：
150g白糖 ：
15g 牛奶 ：
3g酵母片 ：
5g 雞蛋 ：
3/4個 精鹽 ：
1g 輔料
具體步驟
1. 將3克酵母和白糖用40度的開水泡開。
2. 在35克水中對上酵母水，把它倒入50克的麪粉裏和一下，然後在35度左右的室溫裏發酵2小時左右。
3. 把雞蛋放入45克水中衝開，這裏放入發酵的麪糰攪拌，然後將剩下的粉、白糖、精鹽、牛奶全部倒入後和麪，繼續發酵2小時左右。
4. 將麪糰以50克爲單位分好後，在35度的發酵室裏發酵1小時左右。
5. 待麪糰完全發酵後，在表面抹一層雞蛋，放入200度的麪包爐中烤10－15分鐘。
千里飄香谷
