![自制胡蘿蔔戚風怎麼做好吃又簡單]( "自制胡蘿蔔戚風怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
低粉 ：
55蛋白糊：蛋白 ：
4個蛋黃糊：蛋黃 ：
3個胡
蘿蔔蓉 ：
85f 輔料
水 ：
60ml白醋 ：
幾滴 橄欖油 ：
55ml杏仁粉 ：
25白糖 ：
65 具體步驟
![自制胡蘿蔔戚風怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制胡蘿蔔戚風怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蛋黃加入橄欖油後攪拌均勻，加入胡蘿蔔蓉攪拌均勻；
![自制胡蘿蔔戚風怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自制胡蘿蔔戚風怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.加入水攪拌均勻；
![自制胡蘿蔔戚風怎麼做好吃又簡單 第4張]( "自制胡蘿蔔戚風怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.篩入低粉和杏仁粉；
4.攪拌成蛋黃糊，將蛋白加白醋打出大泡，分次加白砂糖打發至提起時有彎鉤；
![自制胡蘿蔔戚風怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自制胡蘿蔔戚風怎麼做好吃又簡單 第5張")
5.將1/3蛋白加入到蛋黃糊中，攪拌均勻；
![自制胡蘿蔔戚風怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自制胡蘿蔔戚風怎麼做好吃又簡單 第6張")
6.再將1/3加入，攪拌均勻，最好將混合好的蛋黃糊全部加入到蛋白糊中，快速攪拌均勻；
![自制胡蘿蔔戚風怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自制胡蘿蔔戚風怎麼做好吃又簡單 第7張")
7.倒入模子中；
![自制胡蘿蔔戚風怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自制胡蘿蔔戚風怎麼做好吃又簡單 第8張")
8.放入到已經預熱至180°的烤箱中，最下層37分鐘，出爐倒扣，完全冷透後脫模。
千里飄香谷
