主料
咖喱 :1盒輔料
胡蘿蔔 :適量具體步驟
1.製作咖喱豬排飯,我們先要把豬排做好,準備好製作豬排的食材。
2.把通脊肉洗淨,切成1釐米厚的小塊。用刀背敲打通脊肉,使肉質鬆軟。把鹽和黑胡椒粉均勻抹在肉上,再倒入生抽攪拌均勻。醃製1小時以上。
3.在醃好的肉中,倒入橄欖油攪拌均勻。
4.然後,把肉片先裹上面粉、再沾滿蛋液、最後裹上面包糠。
5.鍋中倒入適量的油,待油溫五、六成熱時,放入肉片,小火煎炸,煎至兩面金黃即可出鍋。豬排完成。
6.準備好製作咖喱的食材。土豆,胡蘿蔔洗淨,去皮,切成小丁。
7.鍋中放入涼水,把土豆丁,胡蘿蔔丁放入,待水煮沸後,再煮3、4分鐘。
8.放入咖喱塊,不斷攪拌,使咖喱完全融化。
9.再煮上幾分鐘,湯汁變濃稠即可。
10.香噴噴的米飯澆上濃郁的咖喱,再配上外焦裏嫩的豬排。美味至極呀!
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