麪包簡直是我最喜歡作爲早餐的食物了,甜甜的軟軟的,今天教大家如何製作黑加侖葡萄乾排包,香甜鬆軟,一家老小都喜歡的不得了哦。做法簡單易學,讓我們一起看看具體的製作過程吧,學會了記得給家裏人露一手哦,一定會讓家人對你刮目相看。
主料
麪包粉 :280輔料
白糖 :適量具體步驟
把除了黑葡萄乾,瓜子外的食材與調料全部放入麪包桶,
用筷子攪拌好,
把麪包桶放入麪包機,按攪拌鍵攪拌二個程序,
按發酵鍵進行發酵至原來的2.5倍大,
把麪糰取出排氣,分成6個小麪糰,揉勻,用保鮮膜蓋住,醒20分鐘,
擀成橢圓形,黑葡萄乾浸泡好,漂淨瀝乾,
在麪皮上撒些黑葡萄乾
從一邊捲起,接口朝下,
全部做好後,放入烤盤,
烤箱底部放杯開水,把烤盤放入進行2次發酵,
出烤盤,刷上雞蛋液,撒些碎瓜子仁,
再把烤盤放入預熱好的烤箱底部,
175度,上下管,烤20分鐘左右,關火
燜2分鐘取出,晾涼即可。