茄子應該是常見菜裏不太容易製作的一種蔬菜,特別吸油,無油不香那種,炒着吃不僅費油還不容易超好吃,所以我一般都拌着吃,不僅不費油還美味,加的油少了對減脂人羣也很友好,低脂健康,僅需淋上調味料和少許香油即可。
主料
茄子 :
3根 大蒜 :
兩頭 輔料
醋 :
適量 味極鮮 :
適量 蠔油 :
適量 蔥 :
適量 詳細步驟:
第一步
茄子洗淨備用
第二步
茄子切方塊狀,放入蒸鍋蒸20分鐘
第三步
大蒜搗成蒜泥狀
第四步
鍋內倒油燒熱後倒入搗好的蒜泥內,加入香油,花椒油,蠔油和鹽調味
第五步
蒸好的茄子撕成長條狀
第六步
將調好的蒜泥汁倒入茄子中,再撒上蔥花即可
烹飪技巧:
蒜可以多放點比較香