今天我給大家來介紹一道美味的涼菜,它的名字叫做蒜泥拌茄子,蒜泥拌茄子的做法簡單,好吃下飯,是一道老少皆宜不可多得的美味菜餚,這道菜還可以補充蛋白質和維生素,還有人體所需的蛋白質,是一個營養健康的小涼菜呢,在吃油膩的菜品的時候可以嘗試做一下這道菜呦!
主料
蒜 :10輔料
醋 :適量具體步驟
1.茄子洗淨。
2.切成段。
3.上蒸鍋,中火蒸10分鐘。
4.晾涼。
5.將生抽、醋、香油調好。
6.蒜用蒜臼搗成泥。
7.自制辣椒油。
8.將蒜泥、辣椒油、調好的調味料淋在茄子上,拌勻即可。
根據個人喜好調製調味料。