自制潮式方魚炒芥蘭如何做簡單又美味

潮式方魚炒芥蘭 是一道美味的菜，由魚搭配芥蘭不同的調味料烹飪而成，所以說這道佳餚裏蔬菜的分量是合適的，提供人體所需的纖維素，肉類十分充足，提供大家所需要的能量。這道菜餚顏色十分豐富，讓這道菜餚看起來就十分吸引。喜歡這種食物可以按照步驟製作。

主料

輔料

具體步驟

準備好食材。芥蘭除去老葉、老梗杆，清洗乾淨，瀝乾水分，備用。

大火將鍋燒至6分熱，下適量的花生油，改中小火，將方魚塊炒至金黃色並泛出幹香味，然後用碗盛起。

在碗中加入濃縮雞汁、白糖和料酒，再用20毫升的溫開水拌勻。大火將炒鍋燒至7分熱，下熟豬油、薑片爆香後，再下清洗乾淨的芥蘭翻炒片刻。