清淡的白粥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.大米淘淨後，加水浸泡半小時

2.泡好的米，換成足量開水（一次性放足水，過程中不要加水，一般是米水1:6-8的比例）

3.大火煮開後，換成小火煮約30~40分鐘

4.米下鍋時，用勺子攪拌一下，煮20分鐘後再多攪拌幾次，直至粥熟

5.煮至米、水黏稠，米粒酥爛即可

6.可準備些枸杞、山楂片，洗淨後於粥7、8成熟時放入鍋中一起煮

烹飪技巧

1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分，利於脹開，煮出的粥口感好2、開水煮粥可防止糊鍋，且節省時間3、在鍋中滴幾滴油，可防止溢鍋，粥的口感也會更好4、加熱冷粥：先在鍋中放一些水，將水燒開後，再將冷粥倒入，繼續加熱，很快可將冷粥熱透