辣白菜土豆泥煎餅怎麼做|辣白菜土豆泥煎餅的做法

“今天的煎餅完全是昨天做土豆泥剩下的一些材料，稍微加點麪粉就可以烙成餅。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣白菜土豆泥煎餅的做法步驟

• 1、土豆蒸熟後壓成泥。

• 2、辣白菜，青椒，洋蔥切成丁。

• 3、熱鍋熱油將洋蔥，辣白菜，青椒依次放入煸炒出香味關火待用。

• 4、雞蛋，土豆泥，鹽，麪粉放入碗中，和成溼潤的麪糊（我做的時候土豆泥加得比較多，所以和出來可以叫麪糰了！）

• 5、再加入煸炒好的辣白菜碎末攪拌均勻。

• 6、煎鍋裏刷上薄薄一層油，用勺子將麪糊稍加整型放入煎鍋內，小火煎七八分鐘左右（中途翻動兩次）。

小竅門

1.勺子上稍微刷一點油，就不會和麪糊發生粘連。
2.麪糊下鍋後不要急着翻動，等小火煎兩三分鐘後，稍微晃動一下煎鍋，煎餅可以移動了，再翻面。