香鮮至極的香菇小白菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.小白菜、香菇淡鹽水中浸泡10-15分鐘後，洗淨。

2.香菇切絲。

3.小白菜切段，蔥、薑切片，蒜切沫。

4.鍋內放油，先爆香蔥、姜

5.放入香菇絲煸炒至香菇呈透明狀。

6.放入小白菜，加適量鹽和蠔油。快速翻炒。

7.小白菜變軟後放入蒜沫，略炒。關火出鍋。

8.不需要加其他佐料。

烹飪技巧

1、小白菜洗淨後要控幹水份。2、小白菜容易出水，一定要等香菇熟後再放，入鍋後迅速翻炒出鍋。時間不宜過長，以免損失營養。