味道不錯的花生肉丁辣醬如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：300
麪粉 ：60
花生 ：200
五香豆腐幹 ：100

輔料

料酒 ：適量
辣椒醬 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
八角 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
桂皮 ：適量
甜麪醬 ：適量
老抽醬油 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.花生放入高壓鍋，加適量清水，放八角，桂皮，大火煮至上閥，小火煮30分鐘.

3.關火，冷卻後撈出待用.

4.五花肉洗淨切丁

5.五香豆腐乾切丁

6.麪粉用水調成糊待用

7.鍋裏油熱，放薑末，下五花肉煸炒至轉色.

8.放些老抽，料酒，煸炒上色

9.加些水小火煮20分鐘

10.放入五香豆腐乾

11.放入花生，

12.放入甜麪醬，加適量水煮開，

13.放入辣椒醬

14.放入麪糊

15.中火邊煮邊往一個方向攪拌

16.小火燜煮5分鐘，加些鹽

17.放些雞精攪拌勻即可

烹飪技巧

1.花生要提早浸泡一下再煮，容易酥。2.高壓鍋煮花生的時間自己掌握，喜歡吃酥花生的就多煮些時間.3.花生也可以炒熟以後再放入.4.最後是否放鹽要自己掌握.