美味的八寸蔓越莓戚風，這是一道非常美味的點心。蛋糕吃起來非常的鬆軟可口，而且口感軟綿。自己製作的蛋糕吃起來更加健康，裏面的奶油非常的香滑，再加入蔓越莓果乾，吃起來沒有那麼甜膩，而且口感更加豐富，看起來非常的誘人，很適合用來做下午茶點心。
主料
雞蛋 ：適量輔料
細砂糖 ：適量具體步驟
準備兩個無油無水乾淨的不鏽鋼盆子，將雞蛋分別把蛋黃和蛋白分離備用
在分離好的蛋黃中先加人加入55g玉米油（家裏沒玉米油的，也可以用色拉油代替)，用硅膠刮刀攪拌均勻
加入牛奶，攪拌均勻再將低筋麪粉篩入蛋黃液裏，用硅膠刮刀翻拌或者十字切拌均勻，至無顆粒：(千萬別畫圈圈，那樣容易起筋，影響蛋糕口感）
加入蔓越莓幹，翻拌均勻
接來下就要開始最重要的一步啦！那就是打發蛋白。（蛋白的打發成功與否，都將影響紙杯蛋糕成品）先把檸檬汁滴入蛋白中，3滴就夠了哦！如果家裏沒有檸檬汁的，可以用白醋代替！
先把電動打蛋器調到低速（我用的是第3檔），然後打至像魚眼泡狀的時候，加入三分之一細砂糖
繼續用低速檔打發蛋白，當蛋白變得比較濃密的泡沫時再加入三分之一細砂糖，繼續攪打
等看到蛋白越來越濃稠出現紋路的時後，再加入最後三分之一細砂糖繼續攪打
將長帝智能貝貝CRWF32AM烤箱提前145度預熱5分鐘，然後把模具送入烤箱，145度烤45分鐘即可
無
千里飄香谷
