自制6寸中空蔓越莓戚風蛋如何做簡單又美味

今天教大家制作出快速6寸中空蔓越莓戚風蛋。口味香甜，入口即化，是一個很美味的甜品。在陽光明媚的下午，泡上一杯奶茶，吃這自己親手做的蛋糕，獨自一人享受下午的美好時光。或者約上四五個好友在家中，一起分享蛋糕，暢談趣事。多麼美妙的事情啊。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好戚風蛋糕原料。

2.蛋黃和蛋白分離，蛋黃糊加入20克糖，牛奶攪打均勻。

3.麪粉過二次篩，篩入蛋黃糊裏。

.4.切拌均勻沒有顆粒後成蛋黃糊。

5.將玉米油分次加入蛋黃糊中，攪拌均勻。

6.使油脂完全融入到蛋黃糊中。

7.將蔓越莓幹加入少許的低粉攪拌均勻。

8.蛋白滴少許檸檬汁，打至粗魚眼泡後分次加入40克糖。

9.打至蛋白呈短小三角形狀態。

10.蛋白分3次加入蛋黃糊中。

11.切拌均勻。

12.將蔓越莓加入蛋糕糊中，輕輕攪拌。

13.倒入模具裏。輕振幾下.

14.烤箱設定 烘烤功能，150 預熱，將模具放入預熱好的烤箱裏。140度 50分鐘。

15.取出倒扣晾涼。