蒜香餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鹿肉、豬五花肉切成肉餡狀。鹿肉可以提前放在鹽水裏浸泡，把血泡出，減少腥味。

2. 姜切末，蔥切成蔥花

3. 加入油、胡椒粉、花椒麪、鹽順一個方向攪拌

4. 加入適量澱粉，順一個方向涼拌，和調餃子餡一個原理。

5. 攪拌好上勁的狀態

6. 少量油燒熱，蔥花爆鍋底

7. 添水，火關到最小，開始下丸子。

8. 全部丸子下鍋滾開，三到五分鐘，出鍋撒蔥花，成功！

9. 留了一部分肉餡，五瓣蒜切成末，加入肉餡攪拌，拍成兩個肉餅，下鍋文火煎。

10. 正反面各煎三分鐘左右，裝盤，擠上番茄醬沙拉醬。小盆友一口氣吃了兩塊！::>_<::

11. 配上自制麪包來吃

烹飪技巧

鹿肉和豬肉搭配起來會變鬆軟些