蒜香農家獨蒜燒肥腸,肥腸、肥腸、肥腸。小編看着是欲罷不能啊,小編的最愛,任何烹飪方式都是喜歡吃的,肥腸就跟榴蓮一樣,喜歡吃的人就愛的要死,不喜歡吃的人就不會喜歡,所以盆友們,根據自己的喜好吧,喜歡的朋友就可以根據教程做起來吧
主料
肥腸 :300輔料
胡椒麪 :少許具體步驟
1.準備好食材:已處理好煮熟軟的肥腸,剝好皮的獨蒜。
2.泡紅椒剁成粗粒,豆瓣醬剁細,姜切末,肥腸切段。
3.中火坐鍋:倒入適量油,六成熱時,將肥腸段,薑末,花椒粒入鍋煸炒出油。
4.出油後淋入料酒,稍煸炒,放入泡紅椒末,豆瓣醬繼續煸炒香出紅油。
5.放入蒜和勻
6.摻適量開水(沒過食材爲宜),中火燒開,小火慢煨。
7.20分鐘後,水分已收幹,肥腸,大蒜熟軟,亮汁亮油,放適量雞精,蔥段和勻,關火起鍋。
8.盛入盤中,再撒點蔥葉,即可享用!
1、肥腸預先處理好煮熟,燒製時成菜快。2、豆瓣醬,泡椒均含有鹽,可不必再放鹽。3、獨蒜,蒜瓣都可以燒,只是叫法不一樣,但口味一樣。