主料
西芹 :半根輔料
橄欖油 :2勺具體步驟
1. 西芹取莖,斜着切成絲。洋蔥切絲。培根每一片切成4片。 雞蛋打成糊。澱粉加水調勻。
2. 煮意麪。可以選擇任何種類的意麪,我比較喜歡螺絲面,按照包裝上的說明煮熟。我選的這一種,煮了10分鐘。水沸騰後加1勺鹽,一勺油,再下意麪。煮熟之後,放在涼水(最好是冰塊裏)裏面過涼。
3. 平底鍋,加橄欖油(普通油),洋蔥,西芹,培根,炒香之後加奶酪,融化後立刻加一點水,防止幹在鍋上。加鹽,然後勾芡,整體成糊狀。
4. 將意麪撈出,加入平底鍋裏面炒,加黑胡椒。關火。
5. 關火後立刻將雞蛋糊灑入鍋中,翻炒,利用餘溫燙蛋糊,整體色澤就出現了,色香誘人啊……
6. 裝盤,上桌,盤中心灑黑芝麻——照相……
改編了一下培根蛋面的製法。洋蔥健腦,芹菜降血壓,富含纖維,黑芝麻補鐵補腦,應該是很不錯的。口感……老公說,以後再也不用去飯店吃意大利麪了……肯定沒有你做的好吃!所以專門照片留念。成本覈算:意麪三分之一袋,4元。洋蔥西芹2元。雞蛋奶酪2元。比較貴的是培根,我每次都在超市買1kg裝的,50元,分成4份冷凍。所以需要13元。總計:21元在飯店可是價格不菲啊,怎麼着去一次西餐廳2個人也要100左右哦!