秀色可餐的辮子麪包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

水 ：100
高筋麪粉 ：200
低筋麪粉 ：50

輔料

白糖 ：25
植物油 ：25
酵母 ：4小勺
雞蛋 ：1個
鹽 ：2.5g
芝麻 ：適量

具體步驟

1.將所有食材倒入盆裏

2.將面調成團

3.將麪糰揉出擴展階段

4.將面揉成團醒發一個小時左右，用手指按下面團手印不縮回去就是面醒發好了

5.將麪糰進行排氣醒發15分鐘

6.將麪糰擀成麪皮割成條

7.3根條編在一起編成辮子把兩頭捏緊放入烤盤進行2次醒發

8.將麪包刷上蛋液撒上芝麻

9.將烤箱預熱10分鐘150度烤15分鐘即可

10.將麪包取出來放至 1個小時即可品嚐了

烹飪技巧

做麪包的麪糰一定要揉出擴展階段，也就是把面揉出膜烤出的麪包纔會鬆軟。