準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 :
400 輔料
鹽 :
適量米醋 :
適量 胡
蘿蔔 :
1段糖 :
適量蔥花 :
適量蒜片 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.茄子洗淨晾乾備用
2.茄子馬蹄刀改好備用
3.蒜切片、胡蘿蔔切片備用
4.油入鍋加入茄子翻炒
5.茄子炒倒後瀝油備用
6.蒜片入鍋炒香,再加入胡蘿蔔片
7.將已燒好的茄子入鍋、加入白糖、鹽、米醋、翻炒
8.大功告成
烹飪技巧
燒茄子時一定要多放些油,茄子一開始特能吃油,燒好後一定要瀝油,否則的話太膩了。