主料
黃面 :400輔料
鹽 :適量具體步驟
1.第一步:豆芽,黃瓜,胡蘿蔔,香菜,清洗乾淨。
2.第二步:黃瓜,胡蘿蔔切絲,豆芽摘去根部。
3.第三步:鍋裏水燒開,把胡蘿蔔和豆芽放進水裏汆燙一下,撈出備用。
4.第四步:把黃面放進開水鍋裏煮熟,煮熟的黃面撈出放進涼水中過涼。
5.第五步:把所有的調味料放進碗裏,調成拌麪汁。
6.第六步:將煮好的黃面,豆芽,黃瓜,胡蘿蔔放進容器裏,加入拌麪汁拌勻。
7.第七步:拌好的黃面裝盤即可。
煮麪的時候往鍋裏放少許鹽,面不會粘在一起。豆芽和胡蘿蔔水開燙一下就行,時間長會影響口感。