主料
雞腿 :500輔料
老抽 :適量具體步驟
1.準備材料,雞腿剁成塊,土豆切成塊,蔥切段,薑切片;
2.水開後放入雞肉焯一下,去掉血水;(因爲是超市買的凍雞腿,我還是習慣焯一下水)
3.將血水煮出來;
4.炒鍋燒熱倒入適量的油;
5.爆蔥姜;
6.加入雞肉翻炒一分鐘;
7.加入鹽,老抽調味;
8.放入土豆塊翻炒均勻;
9.加入沒過食材的水,大火燒開後轉中小火燉十五分鐘;最後起鍋放味精;
10.裝盤.
我的湯汁收得有些幹,喜歡拌飯吃的可以多加些水燉煮.湯汁拌飯吃也是很美味的.