主料
雞中翅 :500輔料
小蔥 :一棵(切小粒)具體步驟
1. 將雞中翅斬一半(那個費勁啊)稍晾乾水,
2. 在鍋內放2小勺油燒熱後轉小火爆香蔥頭小粒,然後熄火倒入生抽
3. 用“醃料”(老抽半小勺、生粉半小勺、耗油1小勺、白糖半小勺、白醋半小勺、雞粉1小勺) 剛爆香的蔥頭生抽倒入盛雞中翅的大碗內,用爪子or勺子or筷子攪勻,醃製20-30min
4. 在醃製ing時用熱水泡開一小撮木耳,如果喜歡啃黑木耳,也可以多放些,
5. 將泡好的木耳切小一些(可切絲,方便老人家食用)鋪在平底碟的底部
6. 將醃好的雞中翅連同剩下的醃料一同倒入平底碟內,放入沸水中蒸12分鐘
7. 12分鐘後在表面撒上蔥花,再蓋上蓋子焗上1min,就OK啦
木耳的好處——優質天然補血品、人體的清道夫、頭髮白多吃黑木耳、減肥防癌治便祕、預防心腦血管疾病。這裏的木耳味道不太濃郁,可以伴但是味道不算濃郁,不上火.場合:宴客、過節都是可以噠!