準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
2個米飯 :
200 輔料
火腿 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 大蔥 :
適量 具體步驟
1.火腿切成小丁兒,備用
2.油熱後,先炒雞蛋,雞蛋六分熟就可以了,嫩的爽口,好,雞蛋炒好,乘出來,備用
3.然後另起鍋,油熱,米飯下鍋,快速翻炒,以免粘鍋,炒的時候要加小半碗的水,儘量把所有的米飯都打散,加鹽
4.米飯全部打散後,加入已經超好的雞蛋,和火腿丁,大蔥,繼續翻炒
5.大蔥熟了,即可出鍋裝盤
烹飪技巧
1、雞蛋不要炒的太老了,因爲還要回鍋一次,太老了不好吃2、炒米飯的時候,要適當加點水,這樣米飯極不容易粘到一起,也不容易糊鍋