準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
菜心 :
350 輔料
蒜瓣 :
3個蠔油 :
20白糖 :
1 橄欖油 :
適量紅椒 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.菜心洗淨備用。
2.取一個小碗加入蠔油,糖和適量的清水攪拌均勻。
3.鍋中水燒開加入少許鹽,和油放入菜心焯燙1分鐘撈出瀝乾水分。
4.炒鍋倒橄欖油爆香蒜末。
5.把調味汁倒入煮出香味。
6.然後再把調料汁澆在菜心上面,點綴紅椒絲即好。
烹飪技巧
菜心可適當的用淡鹽水多浸泡一時,這樣才能把上面殘餘農藥清洗乾淨,吃的也放心。焯燙菜心的時候水中加點油和鹽,可使菜心更加碧綠。