主料
豬瘦肉 :300輔料
蔥 :適量具體步驟
1.冬瓜去皮洗淨
2.切片
3.在洗一下撈出備用
4.水澱粉備好
5.豬肉餡備好
6.蔥切末
7.姜蔥末放入肉餡兒中
8.加入鹽、雞精、薑末,香油、醬油、植物油、調勻
9.加入一勺水澱粉調勻
10.打入一個雞蛋
11.在加入少許幹澱粉調勻朝一個方向攪上勁兒
12.用手擠出丸子
13.全部下鍋煮一個開兒
14.再放入冬瓜
15.煮湯時切好香菜
16.蔥花
17.全部放碗兒中加醋,少鹽
18.丸子裝碗兒,點上香菜即可
這次沒有幹掉的饅頭了,不然放上點兒饅頭末會更嫩更細膩。