關於吐司的知識

“這個吐司的配方還是從薄灰那看到的呢，聽說是五星級標準的配方，但是實驗過後證明水的量太多了！所以我和她都增加了麪粉，過後有交流！這裏我估計了一下面粉大概的吸水性，把水改成了125克，應該...

“剛剛吃好了晚餐，還沒下餐桌，碗筷也還沒收拾起來。小子對我說他還沒吃飽呢，我就說那你再加飯哪，反正還有些菜夠你吃啦。誰知他說他不要吃飯了，他要吃的是有放多多芝士的吐司。哈，這小子原來...

“剛剛入夏，炎熱就席捲而來，減少油脂的攝入，週末的下午，給自己烤一個健康的全麥吐司吧。”食材明細主料全麥麪粉（120g）高筋麪粉（85g）麩皮（1大匙）即溶酵母粉（1小匙）水（130g）輔料高筋麪粉（85g）細砂糖（15g）...

“麪包機版的蜂蜜吐司。。”食材明細主料高粉（250克）低粉（62克）牛奶（150克）雞蛋（1個）蜂蜜（60克）輔料黃油（40克）乾酵母（4克）鹽（3克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蜂蜜吐司的做法步驟1、將除黃油以外...

“一直想做中種北海道吐司，卻遲遲沒有出手。正好做了南瓜專題，偶也來個創新，將南瓜泥充當牛奶，做個南瓜北海道吐司。加了中種麪糰的主麪糰揉好後非常柔軟，本來想烤好後拍個內部組織，臨時決定...

食材明細主料高粉（300克）酵母（3克）牛奶（150克）蛋液（40克）糖（50克）鹽（5克）無鹽黃油（30克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）進階（難度）牛奶吐司的做法步驟1、將所有原料（除牛奶和黃油）放入麪包桶內，注意，不要將酵...

“早上打的黑米、黑芝麻黃豆豆漿，還剩下好多。不如做黑米豆渣吐司吧，免得浪費了這麼香濃的豆漿。這個應該跟湯種的有異曲同工之處吧。再加點黑芝麻，O(∩_∩)O~，無奈，老公不是太熱衷於麪包。...

“新買了吐司模，第一個想到的就是北海道吐司，正好仔仔過生日時拆了一盒1L的淡奶油沒用完，本着不浪費的原則，瘋狂的在家‘作’吧，於是一週做了四個北海道吐司。我做的吐司雖然手感和口感都還...

“第一次聽說龐多米的時候，根本不知道是什麼意思，後來才知道，龐多米是土司的意思。龐多米和普通吐司相比，用料比較簡單，組織更加鬆軟、細膩，口感略帶點鹹味。孩子可能不是很喜歡這種口感。我...

食材明細主料枸杞（15克）水（90克）雞蛋（51克）高粉（280克）奶粉（26克）糖（10克）鹽（2克）酵母粉（4克）黃油（15克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）枸杞吐司的做法步驟1、枸杞用70克水浸泡1小時左右；2、用粉碎機將...

食材明細主料高筋麪粉（200克）全麥粉（50克）酵母（5克）糖（35克）鹽（4克）蛋液（25克）牛奶（152克）無鹽黃油（25克）原味（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）進階（難度）純奶全麥吐司的做法步驟1、將所有材料除黃油外，混合揉成光滑...

食材明細主料高粉（285克）酵母（1又1/2小勺）牛奶（145克）黃油（25克）雞蛋（20克）輔料紅糖（40克）鹽（1/2小勺）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶香紅糖吐司的做法步驟1、準備材料。2、後油法將材料混合...

“口水蜂蜜吐司很久了。。一直都懶得做。爲了消滅躺在冰箱裏的再不喝完就要變質的牛奶--於是“勤奮”了一把。終於上手了這款蜂蜜吐司~味道挺不錯~加了蜂蜜的就是比純加糖來的要清甜~...

“家裏烤箱太小，做花樣小麪包一爐一爐的太麻煩！烤大面包一爐一個就夠了，切成片還挺着吃，呵呵！公司每到年底年初就太忙！好像一年的活兒都集中在了這個時間段。一天下來累得要死，沒工夫回家再打...

食材明細主料吐司（適量）培根（適量）青豆（適量）胡蘿蔔（適量）青椒（適量）蒜香醬（適量）番茄沙司（適量）車打奶酪片（適量）馬蘇裏拉奶酪（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）吐司披薩的做法步驟1、左上起順時...

食材明細主料高筋麪粉（300克）蜂蜜（60克）輔料奶粉（6克）冰牛奶（178克）黃油（12克）配料鹽（4.5克）酵母（1小匙）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）進階（難度）蜂蜜奶香吐司的做法步驟1、將所有材料（除黃油外）放入麪包機...

食材明細主料吐司（兩片）輔料大蒜（適量）配料黃油（適量）鹽（適量）蒜香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香酥蒜蓉吐司的做法步驟1、配料：吐司兩片，黃油適量，大蒜一小把，鹽少許。2、大蒜去皮。3、大蒜搗...

“全麥粉含有豐富的維生素、礦物質，是營養價值極高的食材。小麥，可以分爲表皮、胚乳、胚芽等部分。麪粉，就是隻用胚乳部分研磨成德粉。但是，全麥粉則是用表皮、胚乳、胚芽全部一起研磨而成...

“此款吐司麪包酒味香甜撲鼻、吃口綿軟細膩、營養豐富。”食材明細主料高粉（280g）牛奶（150ml）雞蛋（1個）輔料酵母（3g）蔓越莓幹（60g）配料白砂糖（40g）鹽（3g）黃油（30g）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）...

“香甜玉米比薩”食材明細主料吐司（1張）輔料黃油（適量）玉米粒（適量）芝士（適量）配料芥末籽醬（適量）沙拉醬（適量）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）玉米吐司比薩的做法步驟1、吐司上塗一層室溫軟化的...

“麪包是偶的硬傷，但最近看到好多同學都做了卡仕達吐司，又勾起了做麪包的慾望，於是決定試試，沒想到第一次做就成功了，麪包非常鬆軟，味道也很棒。雖然分割大小不一致，也卷得不算好，但看着可愛的...

“大名鼎鼎的北海道吐司的確不是浪得虛名的，是每個烘焙愛好者都會嘗試的一款吐司。上次嘗試了100%中種法北海道，這次試下直接法，不需要加黃油，但是也很好吃，北海道是我最喜歡的吐司了。下次...

“檸檬小吐司，是我不知道在那個網站上撿的，說不定就是在“美食天下”撿到的，有人看到了，就來認領吧。我在削檸檬皮屑時，放點在嘴裏吃，有苦澀的，這能做吐司嗎？想想，算了，反正都準備好了，動手就是，反...

“這款吐司口感好吃，直接吃也不錯哦~”食材明細主料高粉（200g）牛奶（100g）雞蛋（1個）白砂糖（40g）黃油（20g）酵母（2g）鹽（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）純奶白吐司的做法步驟1、準備材料2、1、...

“清明假期的最後一天了，上午睡了一個大大的懶覺，本來準備下午和媽媽去逛街的，結果突然下大雨，所有計劃只好全部擱置咯，正好剛上網淘了土司模，立馬又來了精神，O(∩_∩)O哈哈~上美食看看別人怎...