20分钟左右。2两到3两的海螃蟹个头适中,水开之后,肚子朝上放在笼屉上,蒸20分钟就能熟。个别个头比较大的海螃蟹,中间的温度不容易上升,所以需要酌情增加一些时间,但是时间也不宜太长,否则海螃蟹的壳里面会进去很多的水,影响口感。