冷冻的海螃蟹蒸多长时间

20至25分钟。大的螃蟹蒸25分钟即可蒸熟，小些的螃蟹20分钟即可以熟。螃蟹是海鲜，蒸的时间过长，香味流失，肉也失去过多水分而变硬，因此蒸熟即可。蒸螃蟹观察螃蟹壳是否变红，当螃蟹壳变红而且螃蟹的香味飘出，即可认为螃蟹已熟。