“一锅消魂的煲仔饭其实自己做起来一点都不难,大家都来试试吧!”
1、最好选用香米,电饭煲做的一点好处就是不用提前泡米,洗干净后米与水比例1:1.5,在点上几滴油便可开启煲仔饭档,如果没有煲仔饭档就选精煮也可以
2、接下来就可以准备配料,香肠切片越薄越好,姜丝少许,香菇切片,油菜较大的就从头到叶子用刀竖着划开,看下米饭的时间还剩下二十分钟时先放入姜丝打底,在依次码入香肠、香菇、油菜
3、煲仔饭的灵魂便是那碗料汁,糖、老抽、香油各半勺,蚝油、白水各一勺,最后两勺生抽搅拌均匀,此时往饭锅里打入一个生鸡蛋,等待时间到了倒入料汁搅拌均匀就可以开吃啰!
水千万不要多,煲仔饭的米粒儿要颗颗分散才好吃!