“这款经典素食小包子,是情人节那天跟朋友去一家连锁店吃的,感觉味道不错,回家自己操作
对于素食朋友们来说,这款小包子确实不错,梅菜的香味加入了豆腐干的香味。
当做午餐,早餐都不错。”
1、梅干菜提前浸泡切末,豆腐干切成小块,粉丝提前浸泡,切成小段,加入香油,盐,生抽搅拌均匀备用。
2、面粉加入糖粉,酵母粉拌均匀。
3、加入温水,水温不能过高。
4、取部分白面团加入红曲粉。
5、揉搓成光滑面团发酵至两倍大。
6、取部分面团揉搓均匀,取部分面团,擀成中间厚点,四周薄点的包子皮。
7、依次包好,静置20分钟。拿起来轻轻地即可。
8、大火烧开蒸20分钟即可。
9、成品图。
10、成品图。