1、先取两碗温水溶30g白糖,15酵母粉
2、五分钟后倒入盆里,一边加面粉一边用筷子搅,待到筷子搅不动的时候改用手,自己感觉粘度稀了加点面粉,硬了不用加水,用要你和均匀,光滑!盖好进行发酵!
3、趁发酵的空档时间做馅,猪肉剁碎,木耳泡发后切碎!放一起搅拌,加适量油盐葱花。
4、带面团发酵到原来两倍的,即可开始包包子!
5、皮厚薄随个人爱好,捏好封口!盖好进行第二次发酵,放置夏天半个小时!冬天一个小时!
6、发酵好,上锅蒸汽上来蒸15分钟即可!三分钟后再打开盖子!
主要是第二次发酵要到位!其他无关紧要的