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香菇虾干炖蛋怎么做|香菇虾干炖蛋的做法
栏目:
小吃
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“
太急了,等着上桌,所以忘了拍照😂不过非常简单,看个步骤就能零失败。
”
食材明细
主料
鸡蛋
(3个)
香菇
(4个)
辅料
虾干
(3个)
咸鲜
(
口味
)
炖
(工艺)
半小时
(耗时)
简单
(难度)
香菇虾干炖蛋的做法步骤
1、材料如图,很简单。香菇先用温水泡发,待泡软后切条;虾干剥皮,撕成小碎,将虾头留用吊鲜。
2、材料如图,很简单。香菇先用温水泡发,待泡软后切条;虾干剥皮,撕成小碎,将虾头留用吊鲜。
3、将搅匀的蛋液过两次筛,这可以使
蒸出
来的蛋更加顺滑。过筛后蛋液内还有小气泡的话,用调羹撇掉即可。
4、蛋液中加入虾碎、虾头和香菇。用盘子倒扣在碗上(或用保鲜膜封住)冷水上蒸锅,先大火蒸到水开,转小火再蒸8-10分钟,关火,淋一调羹蒸鱼豉油、滴少许麻油,撒上葱花。
5、美味炖蛋出炉啦
Tags:
香菇
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