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发表于:2018-01-07
河蟹是秋天的美味佳肴,富含蛋白质,脂肪,碳水化合物,它既美味又新鲜,其蟹肉非常独特。那么对于蒸河蟹,河蟹要蒸多长时间能熟?河蟹蒸出的白色物质是什么?这篇文章就来告诉你。一、河蟹要蒸多长时...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料新花生(250克)辅料盐(适量)花椒粒(适量)老姜(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸花生的做法步骤1、材料准备好。2、将花生洗干净放入汤盘,老姜切片,连同花椒粒、盐一起放在花...
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发表于:2024-02-25
“节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用,但以嫩瓜为佳。节瓜在瓜类蔬菜中,其含钠量和脂肪含量都较低,常吃可以起到减肥的作用。它还具有清热...
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发表于:2017-12-31
每年的七八月份,产于江浙的肥美大闸蟹都会成为全国人民餐桌上的新宠,因为此时的螃蟹积蓄了一年的营养,正是蟹肉最为肥嫩、膏满黄肥的时候。湖鲜的吃法往往讲求本味,只需要使用最简单的清蒸...
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发表于:2018-12-23
蒸馒头看似简单,其实在它的做法的背后是大有文章的。论做好一个馒头,不仅要把控温度,酵母量,还要控制好醒面的时间以及揉面的程度。其中最重要的还是揉面的程度,太松软了,也不行,吃起来也不是...
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发表于:2024-02-26
“前几天在超市买了一些冻扇贝肉,回家冻在冰箱里就给忘记了。昨天午餐时宝贝跟我要吃蛋蛋,想想该怎么做给她吃呢?突然想起了扇贝肉这一回事,于是,把它跟鸡蛋集合在一块,便有了这款细滑鲜嫩、...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料扇贝(适量)辅料细粉丝(适量)大蒜(一头)小香葱(适量)配料蚝油(适量)料酒(适量)糖(适量)老抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1、水烧开关火,放入扇贝...
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发表于:2024-02-24
“鸡蛋含丰富的优质蛋白,具有健脑益智,保护肝脏,防冶动脉硬化等功效,煮,煎,蒸都是非常营养的健康食法,好处就不用我多说了,大家都知道哈虾的营养也十分丰富,且肉质松软,易于消化,对身体虚弱和病后...
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发表于:2021-03-02
1、面粉放置过长时间或是受潮导致面粉变质未被发现,会导致花卷发黑。2、在制作花卷的过程中,苏打粉或是泡打粉放多了致使花卷发黑。3、未加入盐使得发酵时间过长。盐可以促使酵母发酵也...
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发表于:2024-01-01
“南瓜中富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、E和胡萝卜素、钙、钴等矿质元素,还有甘露醇、瓜氨素等活性成分。长吃南瓜可以降糖降压、排毒养颜、强身健体、健脾和胃等功效。但对于新手来...
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发表于:2020-01-06
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:200g鸡蛋:4个辅料具体步骤1.将低筋面粉放入容器中筛好备用(如果家里没有这种容器的话,可以用擀面杖把面粉中的...
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发表于:2024-02-27
“想写这篇文章主要是因为前天的文章花式馒头,网友们问了一些蒸馒头的小问题。其实面食真的没有想象的那么难,就像做西点看着很难,但是真正了解了食材,以及特点做出美味的食物也不是难事。...
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发表于:2021-02-23
年夜饭,对于每个中国人来说,都是一顿极具仪式感的晚餐。它不仅代表着人们对阖家团圆的期盼,更饱含人们对来年生活吉祥如意的祈愿。所以,即使离家再远,也要回家,去感受家的味道。而祖国大...
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发表于:2018-10-22
在和面的时候没有加入足够量的酵母、在和面之后没有醒面、用热水下锅蒸包子、用小火蒸包子。蒸包子的时需要使用冷水,若使用热水蒸包子会使包子的表面瞬间受热,之后包子皮就不可以完全发...
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发表于:2023-12-29
“蒸鸡蛋壮壮妈试过多种方法,都可以蒸出嫩滑如豆腐脑样的蛋羹,今天给大家说一种最简单的方法,无需滤网过滤等。具体重点掌握以下两点1.水用50-60℃的温开水,鸡蛋和温水比例1:2。2.蒸的时候...
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发表于:2024-02-26
“好快啊,9月底了呢,很多地方秋意越来越明显,北方更是逐渐转凉,昼暖夜寒。可是在深圳,秋天还不明显,如果我没有记错的话,深圳的平均入秋日是11月3日,也就是说我还得再忍耐1个多月的热暑。深圳...
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发表于:2019-01-18
十分钟。牛奶放在蒸锅中加热沸腾,冷却后表面就会形成奶皮。牛奶是常见的乳制品,煮熟后可以直接饮用,也可以用于制作牛奶鸡蛋羹、牛奶果冻、牛奶蛋糕、牛奶鸡蛋饼等美食。牛奶可以搭配鸡蛋...
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发表于:2018-05-16
竹筒饭怎么蒸,对于很多爱好竹筒饭的人来说是个值得思考的问题,因为光有竹筒不行,光有饭也不行,火候对于中国美食来说是最重要的因素,所以在我国烹饪中会有文火、中火、大火、小火、柴火等之...
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发表于:2018-05-02
作为中国人,在饮食方面与外国不同,我们自古就有吃白米饭的习惯。在我们的日常生活中,对于大米,大多是采取煮的方式,但是若我们不想煮饭了,想换个方式来做,那该怎么办呢?有的人发现了蒸的办法。...
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发表于:2018-06-30
番薯也叫红薯,很多人用红薯来熬粥,或者是蒸着或是烤着吃,在城里面一些街头巷尾可以看着有商贩推着车,在喊卖红薯了,烤红薯是非常好吃的,入口即化又甜又软糯,但是有一点不好烤出来的外皮很多灰...
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发表于:2024-01-27
“想出这个名字感觉挺美的,眼前浮现出白玉般美丽的蛋羹,入口即化的口感更是鲜嫩诱人。做冰淇淋留下N多蛋白,想做天使蛋糕,但刚做的饼干还有好多,最后决定做成菜菜,以便将这些蛋清快速消耗掉...
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发表于:2024-02-26
“珍珠丸子以前在老家过年时常做的,但也只是看妈妈做过,自己没有动过手。昨晚老公突发奇想要吃珍珠丸子,我说没做过呢,他说,给妈打个电话问问。然后我打电话问了妈妈,妈妈交待了一些自己做...
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发表于:2024-02-26
“记住冰糖不要放太多,只要有点甜就可以。”食材明细主料雪梨(1个)陈皮(适量)辅料冰糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)陈皮雪梨冰糖水的做法步骤1、准备好材料2、雪梨连皮代核切成小...
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发表于:2024-01-11
“花卷是大多数家庭都喜欢的主食,很多宝爸宝妈既担心外面买的卫生差又乱加添加剂,就会自己在家蒸,但自己蒸的花卷不是不好吃就是不好看,总是得不到家人的认可,怎么办?小厨子这就教你一招,用天...
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发表于:2018-02-15
蒸过大米的人肯定产生过这样的一个疑问,为什么有的人蒸大米,蒸出来之后就是一粒一粒的,而且,香味特别浓,远远地就可以闻到米饭的香味,而有的人蒸米饭的时候,蒸出来就成了一坨,而且一点也不香,这...