“麻辣,香酥,色泽油润。😋麻辣花生米,下酒小菜。”
1、油果花生,淘一遍沥水,用厨房纸试干备用。
2、花椒,红辣椒段。
3、锅内一点底油,花椒放入,开小火。
4、温油放入花生,小火炒制。
5、花生炒制过程中出现噼啪声,先是一两声,后出现噼里啪啦。炒约四分钟。
6、辣椒放入翻炒。炒约一分钟。全程小火。
7、撒上一点盐,翻匀关火盛盘。刚炒好时,花生还有点皮(不酥,放凉才酥)
8、成品。
9、成品。