1、鸡肉冷水下锅焯出血水后捞出冲洗干净。
2、霍斛清洗干净备用。
3、麦冬也清洗干净备用。
4、炖盅放入鸡肉和霍斛。
5、放入少许麦冬。
6、加入开水。
7、将炖盅胆坐入电高压锅中,隔水炖两小时左右。
8、出锅加少许盐调味即可。
9、成品。
10、成品。
11、成品。