“问闺女:咱们做鸡腿还是鸡翅?闺女说:炖个鸡汤吧!别放香菇,自创一个竹笋鸡汤吧!”
1、杀好的鸡,剁成大小合适的块,用凉水泡出血水。
2、冷水放入鸡块(我把鸡腿和鸡胸肉留出他用)烧开,淋入料酒,煮出浮沫,捞出洗净。
3、鸡块放入锅中,加入葱段、姜片和盐,炖制45分钟左右。
4、竹笋洗净,斜刀切段。
5、捡出葱、姜,放入竹笋,再开盖炖制10分钟左右。
6、根据个人口味撒上香菜。