“奶汤米粉,和清水煮的米粉汤比,香味更浓郁,而且做法很简单的!”
1、干香菇泡水
2、米粉泡水
3、鲜虾处理干净,瘦肉加地瓜水抓匀
4、锅中放油,冷油加入面粉,小火炒至颜色变黄
5、加入冷水,大火煮开,即成奶汤
6、依次加入米粉、香菇、瘦肉、鲜虾
7、煮熟后加入青菜,加盐和胡椒粉调味即可。
8、成品--鲜香的奶汤米粉
1、炒面粉时,油和面粉的比例为2:1,小火炒至颜色变黄;2、必须加入冷水,再大火烧开,才不会变成面疙瘩。